猴头菇属于凉性还是温性

【猴头菇属于凉性还是温性】猴头菇 , 是中国传统的名贵菜肴,性平、肉嫩、味香、鲜美可口,是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称 。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1至3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色 , 基部狭窄或略有短柄 , 上部膨大,直径3、5至10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇” , 又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称 。猴头菌是鲜美无比的山珍 , 菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称 。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合,可以提高机体免疫能力、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、抗衰老、补益脾胃、充养气血 。